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| Molho Tártaro |
| Índice » Molhos |
| rendimento: 8 porções sirva: frio cozinha: Brasileira |
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| Ingredientes: | |
4 ovos cozidos 1 colher (chá) de mostarda de dijon 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto | |
| Modo de Preparo: |
• Coloque numa tigela pequena as gemas (reserve as claras) e a mostarda. Misture com uma espátula até obter uma pasta. • Junte aos poucos, e sem parar de misturar, o azeite. Incorpore as claras picadas, o sal e a pimenta-do-reino branca. • Sirva com peixe frito ou assado. |