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| Molho de Tomate Al Sugo |
| Índice » Molhos |
| rendimento: 6 porções sirva: quente cozinha: |
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| Ingredientes: | |
6 tomates grandes, sem pele e sem sementes 1 cebola grande, ralada 2 dentes de alho espremidos 1 folha de louro 1 maço de cebolinha verde e salsinha, amarrado 1 cenoura pequena, cortada em pedaços miúdos 1 colher de chá de açúcar i colher de café de orégano 2 colheres de sopa de azeite sal a gosto | |
| Modo de Preparo: |
• Refogue no azeite o alho, a cebola e a cenoura. Junte a polpa de tomate picada, o orégano, o louro, o açúcar, o amarrado de cheiro verde e o sal. Cozinhe lentamente, em fogo baixo, acrescentando água sempre que necessário. • Após o cozimento, passe o molho pela peneira. |