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| Molho Italiano para Salada |
| Índice » Molhos |
| rendimento: 4 porções sirva: frio cozinha: Italiana |
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| Ingredientes: | |
1 dente de alho 1/2 colher de chá de sal marinho 1/3 de xícara de azeite de oliva 6 grãos de pimenta do reino 1/2 colher de chá de orégano 4 colheres de sopa de vinagre tinto 3 colheres de sopa de vinho tinto seco | 
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| Modo de Preparo: |
• Descasque e amasse grosseiramente o dente de alho. Triture grosseiramente os grãos de pimenta-do-reino. Em um recipiente colocar o vinagre, vinho e sal. Misture bem para que o sal dissolva. • Acrescente a pimenta-do-reino, o orégano e o alho amassado. Vá acrescentando aos poucos o azeite de oliva emulsionando o molho com um garfo ou batedor. • Coloque em um vidro e deixe descansar por 4 horas. Retire e elimine o dente de alho. Sirva com salada verde. |