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| Camarões à Califórnia |
| Índice » Frutos do Mar |
| rendimento: 4 porções sirva: quente cozinha: Francesa |
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| Ingredientes: | |
20 camarões graúdo sal a gosto pimenta-do-reino a gosto 3 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola 5 tomates sem pele e sem sementes 2 maçãs grandes vermelhas 2 colheres (sopa) de conhaque 250 g de creme de leite 2 colheres (sopa) de salsinha | |
| Modo de Preparo: |
• Limpar os camarões, temperar e regar com suco de limão. Deixar marinar durante 30 minutos. • Esquentar a manteiga e o azeite. Refogar a cebola picadinha e os camarões. Adicionar o tomate passado no liquidificador, fervendo durante 20 minutos em fogo baixo. • Descascar as maçãs e picar em cubinhos. Regar com conhaque e juntar aos camarões. Retificar o sal e a pimenta, se necessário. Ferver por mais 5 minutos. • Colocar o creme de leite, esquentando até o ponto de fervura, mas não deixar ferver. Servir polvilhado com salsinha picada. |