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| Camarões à Baiana |
| Índice » Frutos do Mar |
| rendimento: 4 porções sirva: quente cozinha: Brasileira |
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| Ingredientes: | |
1 kg de camarões limpos 1 kg de tomate (sem pele e sem sementes) 2 cebolas picadas finamente 4 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de óleo de dendê 1 pimenta dedo-de-moça picada 1 xícara de leite de coco sal a gosto | |
| Modo de Preparo: |
• Leve ao fogo uma panela com a cebola picada, o azeite, o óleo de dendê e o alho. Refogue por 5 minutos e acrescente os tomates, tempere com sal e deixe em fogo baixo durante quinze minutos, ou ate obter um molho denso. • Tempere os camarões com sal e acrescente ao molho. Adicione a pimenta picada. Cozinhe até que os camarões estejam no ponto e o molho fique bem denso cerca de dez minutos. • Adicione o leite de coco, deixe ferver por mais dois minutos acerte o ponto de sal e sirva. |