Ingredientes:
5 fatias de pão de fôrma sem a casca 1 litro de água fria 4 colheres (sopa) de vinagre 1 pepino 4 tomates sem pele e sem sementes 2 pimentão verde sem sementes 2 colheres (sopa) de salsinha picada 2 dentes de alho 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de suco de tomate sal a gosto pimenta a gosto 1/2 colher (chá) de páprica doce 4 pepinos em conserva 8 cebolinhas em conserva

Modo de Preparo:

• Tostar no forno 3 fatias de pão de fôrma cortadas em cubinhos. Reservar. misturar num atigela a água e viangre e o miolo de 2 fatias de pão de fôrma. • Colocar no liquidificador com o pepino sem a casca, os tomates, os pimentões, a salsinha e os alhos picados, o azeite e o suco de tomate. • Bater até dissolver todos os ingredientes. • Se ficar muito espesso, acrescentar um pouco mais de água. Temperar com o sal, a pimenta, a páprica elevar à geladeira por 2 horas. • Servir a sopa bem fria, acompanhada de pepino em conserva picado, cebolinha e o pão cortado em cubinhos. • Você pode tostar os pãezinhos no forno ou fritar no azeite com alho.