 |
|
|
:: página inicial :: boletins por e-mail :: carros :: cinema :: culinária :: empregos :: festas e eventos :: guia comercial :: imóveis :: previsão do tempo :: quem somos :: sorteios e prêmios :: contato |
 |
|
:: receitas de A a Z |
 |
|
- esqueci minha senha - quero me cadastrar - por quê me cadastrar ? |
| Escalopes de Avestruz ao Molho Madeira com Shitake |
| Índice » Avestruz |
| rendimento: 2 porções sirva: quente cozinha: |
• envie sua receita • indique esta receita • imprima esta receita |
| Ingredientes: | |
- 4 filés de avestruz - 1 colher de sobremesa de molho inglês - 2 folhas de louro picadas - sal e pimenta do reino a gosto - azeite extra-virgem para untar a frigideira - 4 cogumelos Shitake grandes - ½ copo de vinho madeira - 1 copo de vinho tinto seco - 1 colher de sobremesa de margarina light - 1 colher de sobremesa de amido de milho | 
|
| Modo de Preparo: |
• Temperar os filés com sal, pimenta e louro. Descansar em geladeira por meia hora. • Grelhar no azeite extra-virgem, deixando a carne ao ponto e reservar em local aquecido. Na mesma frigideira, aquecer a margarina, dourar os cogumelos, juntar o vinho madeira, o vinho tinto e o molho inglês. Provar o sal. • Quando ferver, adicionar o amido de milho dissolvido em um pouco de água. Mexer bem para encorpar o molho. Colocar sobre os bifes e servir em seguida. |