Ingredientes:
- 4 filés de avestruz - 2 colheres de sopa de alecrim fresco - 2 colheres de sopa de tomilho fresco - 2 folhas de louro - 2 dentes de alho grandes - ½ cebola média ralada - 1 colher de café de noz moscada - 1 colher de sopa de casca de laranja raspada - Sal e pimenta do reino a gosto - Azeite extra-virgem para untar a frigideira

Modo de Preparo:

• Macerar o tomilho, alecrim, louro, alho, a cebola, raspas de laranja, noz moscada, o sal e a pimenta. • Temperar os filés de avestruz e descansar em geladeira por cerca de uma hora. • Grelhar os filés, deixando-os ao ponto.