Ingredientes:
500 g de massa para lasanha 500 g de carne moída (patinho ou coxão mole) 1 cebola picadinha 1 dente de alho 2 kg de tomates sem pele e sem semente em cubinhos (ou 1 kg de purê de tomate) 1/4 xícara (chá) de vinho madeira 400 g de mussarela em fatias finas 100 g de queijo parmesão ralado azeite para refogar noz-moscada sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

• Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola. Assim que começar a dourar, junte o alho. Quando o alho soltar perfume, adicione a carne e, mexendo, refogue até que mude completamente de cor. Junte o vinho, o sal, a pimenta e a noz moscada e deixe ferver por 1 minuto. • Acrescente os tomates em cubinhos (ou o purê) e deixe cozinhar por 30 minutos. Acerte o sal e a pimenta e retire do fogo. Cozinhe a lasanha al dente em água fervente abundante. Escorra e reserve. • Em um refratário, monte a lasanha fazendo camadas intercaladas de molho, massa e mussarela, terminando com uma farta camada de parmesão. • 45 minutos antes de servir, pré-aqueça o forno a 200ºC (forno quente) por 10 minutos. Leve a lasanha ao forno por 30 minutos para gratinar e sirva a seguir.