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| Arroz do Mar |
| Índice » Frutos do Mar |
| rendimento: 8 porções sirva: cozinha: |
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| Ingredientes: | |
1 cebola média (100 g), picada 4 dentes de alho picado 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 300 g de camarão limpo, sem casca 300 g de mexilhão cozido, sem concha 400 g de lula limpa, cortada em anéis 1/4 de xícara de suco de limão (60 ml) 1 xícara de arroz (200 ml) 1,5 tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 1/2 xícaras de água (600 ml) | |
| Modo de Preparo: |
• Numa panela grande, refogue em fogo alto a cebola e o alho no azeite de oliva até começar a dourar (cerca de 3min). • Adicione os ingredientes restantes, exceto o caldo de galinha, e refogue , mexendo de vez em quando, por cerca de 5 min. Acrescente o caldo e deixe ferver. Reduza o fogo para médio tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio (cerca de 20 min). • Transfira para um travessa e sirva a seguir. |